河南最有名的5大美食：烩面、胡辣汤均榜上有名(附2024排名前十完整榜单)

河南最有名的5大美食：烩面、胡辣汤均榜上有名(附2024排名前十完整榜单)

四千多年前，河南为中国九州中心之豫州，是中华民族和中华文明重要的发祥地。河南菜简称豫菜，豫菜在调味上十分讲究，秉承“ 五味调和，质味适中”的调味原则，那你知道河南哪些美食最好吃？现在巴拉排行榜网小编在这里为大家推荐河南最有名的5大美食，感兴趣的吃货们赶紧来看一看吧。

河南最有名的5大美食

1、烩面

烩面，不仅味道鲜美，而且经济实惠，是河南最常见的街头美食。[bai]河南烩面之所以做的好吃就在于食材和做法，一定要用原汁肉汤，将烩面片拉成细条下进去以后煮熟，再加入海带丝，粉条，豆腐丝，鹌鹑蛋，最后再撒上一点香菜，放入一勺灵魂的羊肉油熬的辣椒，一碗喷香有味的河南烩面就做好了。先喝上一口汤，再吃上一口面，那是十分舒爽。

2、胡辣汤

胡辣汤，源于宋代。作为中原腹地，河南人对胡辣汤有着非常深刻的执念，要是在早餐不吃上一碗胡辣汤，那这天可算是缺少了灵魂。胡辣汤里食材十分丰富，里面有粉条，面筋，豆腐，海带，黄花菜，花生米，腐竹等，还有胡椒粉，这也是点睛之笔。盛好的胡辣汤里淋上几滴香油和醋，再加上一勺辣椒油搅拌均匀，味道别提多美了，那真是“早上来碗胡辣汤，给个神仙都不当”。

3、扁粉菜

扁粉菜是河南安阳的一道传统名菜，也是当地居民特别喜欢的饭菜，一般在外地是很难见到的。扁粉菜名字虽然是菜，但实际上是早餐。它主要以红薯粉条为主料，里面搭配的有青菜，猪血，豆腐等食材，用铁锅炖煮而成，扁粉菜想要做的好吃最关键的就是高汤，盛好的扁粉菜再放上一勺辣椒，喝上一口汤，鲜香可口，吃上一口粉，久久回味。再配上一块小油饼，吃上一碗舒服的很！这也是很多身在异乡的人非常怀念的味道。

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